Odatda u restoranlarda, mehmonxonalar, oshxona va boshqa joylarda o'rnatiladi va oshxonadan har bir qavatdagi stollarga ovqat tashishi, ovqatlanish xizmatlarining samaradorligi va sifatini oshirishi mumkin.
Restoran lift turi
Restoranlarning ikkita asosiy turi mavjud:
Gidravlik oshqozon zinapoyasi:
Amaliy printsip: Quvvat gidravlik tizim tomonidan ta'minlanadi va gidravlik moyning bosimi yuqoriga va pastga siljitish uchun ishlatiladi.
Afzalliklari: past shovqin, oson o'rnatish, kichik o'lcham, past narx.
Kamchiliklari: uzatish mexanizmi murakkab, texnik xizmat qulay emas.
Trolleyn Stol zinapoyasi:
Ish haqi: Motor orqali simli arqonni haydash, ko'tarilishni va pastga siljitish uchun liftni boshqaring.
Afzalliklari: doimiy o'zgaruvchan tezlikni, oson ish, oson energiya tejashning yaxshi ishlashi, yuqori darajada xavfsizlikning yuqori ko'rsatkichlari.
afzallik
- Xizmatning samaradorligini oshiradi: O'tkazma zinaligi Xizmatning samaradorligini sezilarli darajada yaxshilaydi, ovqatni ushlab turish kerak emas, xizmatlarning qoniqishini tezlashtiradi va mijozlarning qoniqishini oshiradi.
- Gigiena standartlari yaxshilangan: ofitsiantlar idish-tovoqni ushlab, xoch infektsiyasining xavfini samarali kamaytirishi mumkin.
- Restoranning rasmini kuchaytiradi: oziq-ovqat liftidan foydalanish restoranning rasmini yaxshiladi va ko'proq mijozlar jalb qildi.
- Ovqatlanish operatsiyasini optimallashtirish: Katta kechki ovqat yoki ziyofatlar paytida transfer zinapoyasi ko'p sonli idishlarni tezda etkazib berishi, ko'p sonli xaridorlarning ehtiyojlarini qondiradi va restoranning operatsion daromadlarini oshirishi mumkin.
Ishlar printsipi
Restoran liftlari oziq-ovqatni to'g'ri chiziqda siljitadi. Restoranda oshxona va restoran o'rtasida transderter transderter mavjud. Ofitsiant idishlarni transpirerga joylashtiradi va lift avtomatik ravishda idishlarni mo'ljallangan stolga etkazib berish uchun avtomatik ravishda ishlaydi. Ushbu dizayn nafaqat ofitsiantning ish yukini kamaytiradi, balki xizmat tezligini va samaradorligini oshiradi.
Restoran liftining hajmini tanlashda siz quyidagi omillarni ko'rib chiqishingiz kerak:
Yetkazib berish talablari: Tashish uchun xizmat plitasi, patnis yoki konteynerning o'lchamiga qarab ichki o'lchamlarni aniqlang. Umumiy ichki o'lchamlarda 1000 mm, 1000 mm gacha, 900 mm dan 900 mm gacha, 900 mm gacha, er ostiga qarab balandligi kiradi.
Eshik hajmi: Eshikning kengligi va chuqurligi ichki o'lchamdagi yoki patnisning chetini joylashtirish uchun ichki o'lchamdan biroz kattaroq bo'lishi kerak. Umumiy eshik hajmi 800 mm kengligi 800 mm chuqurlikda.
Yuk ko'tarishi: yuk ko'tarish qobiliyati oziq-ovqatning umumiy og'irligini va lift olib yurishi mumkin bo'lgan ichimlikni anglatadi. Umumiy yuk hajmi 250 kg dan 500 kg gacha.
Ishlash tezligi: restoran liftlari yo'lovchilar liftlari kabi tez bo'lishiga qaramay, juda sekin tezlik oziq-ovqat xizmatining samaradorligiga ta'sir qilishi mumkin. Shuning uchun restoran liftining tezligi odatda {0}}} {0}}}. 5 m / s va 1,0 m / s.
Ushbu omillarni hisobga olgan holda, ortiqcha joy bo'lmasdan va keraksiz bo'sh joyni egallab, transport ehtiyojlarini qondirish uchun restoran ehtiyojlari uchun mos keladigan liftlar hajmi tanlanishi mumkin.
Issiq teglar: Restoran ko'tarilishi, Xitoy restorani ishlab chiqaruvchilarni, etkazib beruvchilar, zavod